Postres de plátano Maduros: Receta Fácil Sin Horno

Instrucciones:

1. Pulverizar las galletas. Tritura los 250g de galletas hasta obtener una textura de arena fina.
2. Unir la base. Mezcla el polvo de galleta con los 125g de mantequilla derretida y el gramo de sal hasta que parezca arena mojada.
3. Moldear con firmeza. Presiona la mezcla en el fondo de un molde hasta que quede una superficie compacta y lisa.
4. Enfriar la estructura. Lleva el molde al congelador por 10 minutos mientras preparas el resto.
5. Preparar la fruta. Corta los 4 plátanos en rodajas y báñalos con los 15ml de zumo de limón.
6. Capa de caramelo. Extiende los 100g de dulce de leche sobre la base fría con mucha suavidad.
7. Colocar los plátanos. Distribuye las rodajas de fruta sobre el dulce de leche cubriendo todos los huecos.
8. Montar la crema. Bate los 400ml de crema, los 100g de queso crema, los 60g de azúcar y la vainilla hasta que se formen picos firmes y sedosos.
9. Ensamblaje final. Cubre la fruta con la crema montada, haciendo ondas con la cuchara para un acabado rústico.
10. Decorar y reposar. Esparce las escamas de sal por encima y refrigera al menos 15 minutos antes de desmoldar.