Ingredientes:

  • 3 manzanas Granny Smith grandes (aprox. 600g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 30 ml de miel o sirope de agave
  • 10 ml de jugo de limón
  • 30 g de nueces picadas
  • 8 láminas de masa filo
  • 40 g de aceite de coco o mantequilla ligera derretida
  • 15 g de almendra molida

Instrucciones:

  1. Pela y corta las 3 manzanas Granny Smith en cubos de 1 cm. Mézclalas en un bol con la canela, la miel, el jugo de limón y las nueces picadas hasta que cada trozo brille.
  2. Precalienta el horno a 180°C. Extiende una lámina de masa filo sobre el papel de hornear y pincélala con un poco de aceite de coco derretido. Coloca otra lámina encima y repite hasta tener 4 capas apiladas.
  3. Espolvorea la almendra molida en el centro de la masa. Coloca el relleno de manzana sobre la almendra. Dobla los bordes hacia adentro, formando un paquete o una trenza, asegurándote de que el cierre quede hacia abajo.
  4. Pincela el exterior con el resto del aceite. Hornea durante 25 minutos hasta que esté profundamente dorado y suene hueco al golpearlo.