Masa de Pizza Casera Como la de la Nonna

Instrucciones:

1. Mezclar el agua tibia, la levadura y el azúcar en un bol pequeño. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un bol grande, combinar la harina y la sal.
3. Verter la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el bol con la harina.
4. Amasar la masa en el bol hasta que se integren todos los ingredientes. Luego, sobre una superficie enharinada, amasar durante 5-8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol ligeramente aceitado. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Preparar la masa de pizza.
6. Precalentar el horno a 220°C (425°F). Dividir la masa en 4 porciones. Estirar cada porción con un rodillo hasta obtener la forma deseada.
7. Colocar las bases de pizza sobre bandejas previamente aceitadas o con papel de hornear. Pre-hornear las bases durante 5 minutos.
8. Retirar las bases pre-horneadas del horno, añadir tu salsa favorita y los ingredientes deseados.
9. Hornear las pizzas durante 8-10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido y burbujeante.