Ingredientes:

  • 2 cucharadas (30ml) de harina de almendras, finamente molida
  • 1 cucharada (15ml) de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas (30ml) de eritritol (o tu endulzante keto favorito), ajusta al gusto
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada (15ml) de aceite de coco derretido (o mantequilla derretida sin sal)
  • 1 cucharada (15ml) de leche de almendras sin azúcar (o crema para batir)
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: Chispas de chocolate amargo keto

Instrucciones:

  1. En la taza, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el eritritol, el polvo para hornear y la sal. ¡Asegúrate de que no queden grumos!
  2. Incorpora el aceite de coco (o mantequilla) derretido, la leche de almendras (o crema), y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Si quieres un extra de chocolate, añade las chispas keto.
  4. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 60-90 segundos. Vigila de cerca. Debe estar cocido pero ligeramente húmedo en el centro.
  5. Deja enfriar un poco antes de disfrutar (si aguantas la tentación!).