Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo todo uso
  • 200 g de azúcar blanca granulada
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 3 huevos grandes
  • 240 ml de leche entera
  • 10 ml de extracto de vainilla natural
  • 10 g de polvo para hornear
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar durante 3-5 minutos hasta que la mezcla se vea pálida y haya aumentado su volumen.
  3. Añadir los huevos uno a uno, asegurando que cada uno se integre completamente antes de agregar el siguiente.
  4. Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte.
  5. Añadir un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batir a velocidad baja, y luego añadir la mitad de la leche y la vainilla.
  6. Repetir el proceso de alternar secos y líquidos, terminando siempre con los ingredientes secos.
  7. Verter la mezcla en un molde circular de 20 cm previamente engrasado y enharinado, alisando la superficie.
  8. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Dejar enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldar.