Ingredientes:

  • 1200 g de harina de trigo todo uso
  • 1000 g de azúcar blanca refinada
  • 600 g de mantequilla sin sal
  • 12 unidades de huevos grandes
  • 600 ml de leche entera
  • 40 g de polvo para hornear
  • 10 g de sal fina
  • 30 ml de extracto de vainilla puro
  • 250 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 800 g de mantequilla sin sal
  • 1800 g de azúcar glass
  • 60 ml de leche entera
  • 15 ml de extracto de vainilla
  • 500 g de queso crema
  • 200 g de mantequilla
  • 400 g de azúcar glass

Instrucciones:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura pálida y aireada.
  2. Incorporar los huevos uno a uno, asegurando que la emulsión no se corte.
  3. Intercalar la harina y el polvo para hornear con la leche, mezclando solo hasta integrar.
  4. Distribuir la masa en los moldes previamente engrasados.
  5. Hornear a 175°C hasta que al insertar un palillo, este salga limpio y los bordes se despeguen ligeramente del molde.
  6. Enfriar completamente antes de desmoldar.
  7. Cortar la parte superior de cada bizcocho para lograr superficies perfectamente planas.
  8. Humedecer cada capa con el almíbar utilizando un pincel o pulverizador.