Ingredientes:
- 350g de harina de trigo todo uso
- 300g de azúcar blanca
- 240ml de buttermilk (suero de leche)
- 170g de mantequilla sin sal, pomada
- 3 huevos grandes
- 10g de polvo para hornear
- 5ml de extracto de vainilla puro
- 2g de sal fina
- 400g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 800g de azúcar glass, tamizada
- 60ml de leche entera
- 5ml de extracto de vainilla
- Colorante alimentario en gel rosa intenso
- Colorante alimentario en gel verde bosque
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 175°C y engrasar los moldes con mantequilla y papel vegetal.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema pálida y aireada.
- Incorporar los huevos uno a uno, asegurando que cada uno se integre completamente antes de añadir el siguiente.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Añadir estos secos alternando con el buttermilk y la vainilla.
- Verter la masa equitativamente en los moldes y hornear durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde 10 minutos y luego transferir a la rejilla hasta que estén completamente fríos (2 horas).
- Batir la mantequilla para la cobertura durante 5 minutos hasta que esté cremosa, luego integrar el azúcar glass, la leche y la vainilla.