Ingredientes:

  • 6 huevos grandes
  • 60 ml de crema para batir
  • 30 g de queso cheddar rallado
  • 30 g de tocino cocido y desmenuzado
  • 30 g de cebollín picado
  • 1.25 ml de sal
  • 0.625 ml de pimienta negra
  • Opcional: Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • Opcional: spray de aceite en aerosol

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 190°C. ¡Calienta el horno, como si fuera el sol de Sevilla en agosto!
  2. Engrasa el molde para muffins con spray de cocina o coloca revestimientos de papel. ¡Engrasa el molde para que no se peguen, como si untaras mantequilla en el pan!
  3. En un tazón para mezclar, bate los huevos, la crema para batir, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. ¡Bate los huevos como si estuvieras haciendo una tortilla para toda la familia!
  4. Agrega el queso cheddar, el tocino y el cebollín. ¡Mezcla todos los ingredientes como si estuvieras preparando un pisto manchego!
  5. Vierte la mezcla de huevo uniformemente en el molde para muffins. ¡Vierte la mezcla en los moldes, como si estuvieras sirviendo gazpacho en verano!
  6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio. ¡Hornea hasta que estén dorados, como un buen jamón ibérico!
  7. Deja enfriar ligeramente en el molde para muffins antes de transferirlos a una rejilla. Sirve tibios o a temperatura ambiente. ¡Enfría un poco antes de servir, como una cerveza bien fría en un día caluroso!