Ingredientes:
- 250 g de harina de fuerza
- 150 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca de panadería
- 5 g de sal
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de passata de tomate natural
- 2 g de orégano seco
- 1 g de ajo en polvo
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de maíz dulce
- 50 g de aceitunas verdes
- 50 g de jamón cocido
- 30 g de espinacas baby
Instrucciones:
- Mezclar la harina y la sal en un bol, creando un hueco en el centro para añadir el agua tibia con la levadura ya disuelta.
- Amasar la mezcla durante 5-7 minutos hasta obtener una textura elástica que no se pegue a las manos.
- Incorporar el aceite de oliva y amasar durante un minuto adicional para aportar suavidad a la masa.
- Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 60 minutos hasta que duplique su volumen.
- Precalentar el horno a 220°C.
- Estirar la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 0.5 cm y cortar círculos utilizando un cortador o un vaso de boca ancha.
- Distribuir la passata de tomate sobre cada círculo y sazonar con el orégano y el ajo en polvo.
- Cubrir con el queso mozzarella rallado y decorar creativamente con el pimiento rojo, maíz dulce, aceitunas, jamón y espinacas.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante.