Ingredientes:

  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos (unos 250g)
  • 1 piña, pelada, sin corazón y cortada en cubos (unos 300g)
  • 2 naranjas, peladas, segmentadas y picadas (unos 350g)
  • 2 kiwis, pelados y cortados en cubos (unos 150g)
  • 1 taza de fresas frescas, sin hojas y en cuartos (unos 200g)
  • 1 plátano, en rodajas (opcional, añade dulzor) (unos 120g)
  • 1/2 taza de uvas, partidas por la mitad (rojas o verdes, sin semillas) (unos 100g)
  • 1/4 taza de zumo de naranja fresco (60ml)
  • 2 cucharadas de zumo de lima fresco (30ml)
  • 2 cucharadas de miel (o sirope de agave) (30ml)
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • Una pizca de sal
  • Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Preparar la fruta: Lavar, pelar (cuando sea necesario) y cortar todas las frutas en trozos pequeños. Intentar mantener el tamaño relativamente uniforme para una presentación más atractiva.
  2. Combinar la fruta: Combinar suavemente toda la fruta cortada en un tazón grande. Manejar con cuidado para evitar magulladuras.
  3. Hacer el aderezo: En un tazón pequeño aparte, batir el zumo de naranja, el zumo de lima, la miel (o el agave), la ralladura de lima y una pizca de sal. Probar y ajustar el dulzor/acidez según sea necesario.
  4. Aderezar la fruta: Verter el aderezo sobre la mezcla de frutas y mezclar suavemente para cubrir uniformemente. ¡No mezclar demasiado!
  5. Refrigerar: Cubrir el tazón con papel plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Esto es muy importante para el mejor sabor de la macedonia de frutas.
  6. Servir: Decorar con hojas de menta fresca, si se desea. Servir frío.