Hot Cakes de Cacao Keto Receta Esponjosa y Sin Azúcar

Instrucciones:

1. En el bol grande, tamizar y mezclar bien la harina de almendra, cacao, edulcorante, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
2. En el bol mediano, batir ligeramente los huevos e incorporar la leche de almendras, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezclar hasta integrar.
3. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos. Mezclar solo hasta que se incorporen; evitar batir en exceso. Dejar reposar por 5 minutos si el tiempo lo permite.
4. Calentar una sartén o plancha a fuego medio-bajo. Engrasar ligeramente si es necesario.
5. Verter ¼ de taza de masa por cada hot cake. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean secos (aproximadamente 2-3 minutos).
6. Con una espátula, voltear el hot cake y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado (1-2 minutos más).
7. Retirar de la plancha y servir inmediatamente con los acompañamientos keto deseados.