Ingredientes:

  • 500g de Yogur Griego natural (con toda su grasa)
  • 150ml de Nata para montar (35% materia grasa)
  • 80g de Miel de azahar o sirope de agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

Instrucciones:

  1. En un bol de acero inoxidable previamente enfriado, bata la nata ligeramente hasta que esté semimontada, logrando una textura de mousse ligera.
  2. Añada el yogur griego, la miel y la vainilla a la nata. Use una espátula de silicona para realizar movimientos envolventes de abajo hacia arriba para mantener el aire.
  3. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y cubra la superficie con film transparente a piel para evitar la escarcha.
  4. Coloque en la zona más fría del congelador durante 6 horas. Opcionalmente, remueva cada 45 minutos durante las primeras 3 horas para una textura aún más fina.