Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros (aproximadamente 700g / 24 oz)
  • 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada (aproximadamente 50g / 1.75 oz)
  • 2 tomates Roma, sin semillas y picados (aproximadamente 200g / 7 oz)
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado (aproximadamente 15g / 0.5 oz)
  • 1-2 chiles serranos, sin semillas y finamente picados (opcional, al gusto)
  • 2 limones verdes, el jugo (aproximadamente 60 ml / 2 fl oz)
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto (aproximadamente 3g / 0.1 oz)
  • 1/4 cucharadita de comino molido (opcional, aproximadamente 1g / 0.03 oz)

Instrucciones:

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en el tazón.
  2. Con un tenedor o machacador, machaca los aguacates hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Agrega la cebolla morada picada, el tomate picado, el cilantro picado y el chile serrano (si lo usas) al tazón con los aguacates.
  4. Exprime el jugo de limón sobre los aguacates. Agrega la sal y el comino (si lo usas). Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
  5. Prueba el guacamole y ajusta la sazón con más sal, limón o chile, según tu preferencia.
  6. Sirve inmediatamente o refrigera por un corto tiempo para que los sabores se mezclen.