Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros (aproximadamente 600g)
  • ½ cebolla blanca pequeña, finamente picada (aproximadamente 50g)
  • 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 1 cucharadita de sal kosher (o sal marina), al gusto
  • ½ cucharadita de comino molido (opcional)
  • 1 tomate mediano, sin semillas y finamente picado (opcional)
  • 1 diente de ajo, picado (opcional)

Instrucciones:

  1. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa a un tazón grande.
  2. Con un tenedor o machacador de patatas, machaca los aguacates a la consistencia deseada. ¡Tú decides!
  3. Añade la cebolla picada, el jalapeño picado y el cilantro picado al tazón.
  4. Vierte el jugo de lima, la sal y el comino (si lo usas).
  5. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Cuidado de no mezclar demasiado!
  6. Prueba el guacamole y ajusta la sazón según sea necesario. Añade más jugo de lima para darle acidez, sal para darle sabor o jalapeño para darle picante.
  7. Añade tomate picado para darle trozos deseados a la mezcla.