Ingredientes:

  • 200 g de queso feta, preferiblemente bloque entero
  • 6 higos frescos, maduros pero firmes
  • 50 g de nueces, picadas groseramente
  • 50 g de arándanos secos
  • 1 cda. de miel
  • 1 cdta. JS Sazonador Verduras al Horno
  • 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de espinacas baby
  • 250 g de hojas verdes (rúcula, canónigos, mézclum)
  • 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. de vinagre balsámico
  • 1 cdta. JS Ensalada Topping Mediterráneo
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) con función de ventilador (si está disponible).
  2. Lava y corta los higos en cuartos. Coloca el queso feta en la fuente para horno y distribuye los higos alrededor.
  3. Mezcla 1 cda de aceite de oliva con el sazonador. Rocía la mezcla sobre el queso feta y los higos. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  4. Mientras tanto, tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y desprendan su aroma. Retira del fuego y reserva.
  5. En un bol grande, combina las espinacas baby y las hojas verdes.
  6. Aliña la ensalada con el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico, el topping para ensalada, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente.
  7. Saca el queso feta del horno y colócalo con cuidado en el centro de la ensalada. Distribuye los higos horneados alrededor del queso.
  8. Espolvorea las nueces tostadas y los arándanos secos sobre la ensalada y rocía con miel. Sirve inmediatamente.