Ingredientes:

  • 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo, cortado en julianas
  • 1 pimiento verde, cortado en julianas
  • 1 pimiento amarillo (opcional), cortado en julianas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 tortillas de harina grandes

Instrucciones:

  1. En un bowl, combina los ingredientes del marinado. Agrega el pollo y marina por al menos 15 minutos.
  2. Corta la cebolla y los pimientos en julianas mientras se marina el pollo.
  3. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 5-7 minutos.
  4. Reserva el pollo cocido. Agrega más aceite a la sartén y cocina la cebolla y los pimientos por 5-7 minutos.
  5. Agrega el pollo a la sartén con los vegetales. Revuelve para combinar y calentar. Sirve con tortillas.