Ingredientes:

  • 600 g de manzanas peladas y troceadas
  • 30 g de azúcar moreno
  • 5 g de canela en polvo
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 100 g de harina de trigo todo uso
  • 100 g de mantequilla sin sal fría en cubos
  • 80 g de azúcar blanca
  • 50 g de pecanas picadas
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. En la fuente para horno, mezclar las manzanas troceadas con el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón hasta integrar los sabores.
  2. En un bol, combinar la harina, el azúcar blanca y la sal. Incorporar la mantequilla fría y mezclar con un tenedor hasta obtener una textura de arena gruesa con grumos.
  3. Añadir las pecanas picadas a la mezcla de la cobertura e integrar suavemente.
  4. Cubrir las manzanas con la mezcla de crumble sin presionar la masa.
  5. Hornear a 180°C durante 30 minutos hasta que la superficie esté color caoba y los jugos de la manzana burbujeen.