Ingredientes:

  • 400 g de corazones de alcachofa en conserva (escurridos)
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de sal fina
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 2 g de ajo en polvo
  • 2 g de pimentón dulce

Instrucciones:

  1. Lave los corazones de alcachofa bajo el grifo para eliminar el líquido de la conserva y séquelos presionando ligeramente con papel absorbente.
  2. Disponga los corazones en una fuente para horno, rocíe con el aceite de oliva y espolvoree la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  3. Mezcle la mozzarella y el parmesano con el pimentón y cubra generosamente cada corazón con la mezcla de quesos.
  4. Hornee a 200°C durante 10-12 minutos hasta que el queso burbujee y dore, o cocine en airfryer a 190°C durante 6-8 minutos.
  5. Retire del horno y deje reposar durante 2 minutos antes de servir para estabilizar los jugos y el queso.