Ingredientes:

  • 1 lata (13.5 oz / 400 ml) de leche de coco
  • 1 lata (12 oz / 355 ml) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz / 397 ml) de leche condensada
  • 1 taza (240 ml) de crema de coco (Coco López)
  • 1/2 taza (aprox. 150 g) de Nutella
  • 1/4 taza (60 ml) de ron blanco (opcional)
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita (1.25 ml) de canela molida
  • Pizca de nuez moscada rallada (opcional)
  • Canela en polvo (para decorar, opcional)
  • Virutas de chocolate (para decorar, opcional)

Instrucciones:

  1. Ablanda un poco la Nutella calentándola suavemente o dejándola a temperatura ambiente.
  2. En la licuadora, vierte la leche de coco, la leche evaporada, la leche condensada y la crema de coco.
  3. Agrega la Nutella ablandada, el ron (si lo usas), el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada (si la usas).
  4. Licúa a velocidad alta hasta que esté completamente suave y homogéneo.
  5. Prueba el coquito y ajusta el dulzor o el sabor a canela según tu gusto.
  6. Vierte el coquito en la jarra o botella de vidrio y refrigera por al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
  7. Agita bien antes de servir. Sirve el coquito frío y decora con una pizca de canela en polvo o virutas de chocolate, si lo deseas.