Ingredientes:

  • 1 cucharada de Sazonador para Patatas (estilo español)
  • 500g de patatas
  • 500g de calabaza hokkaido
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200ml de nata para cocinar (crema de leche, 30% grasa)
  • 200ml de leche entera
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 150g de queso rallado (Gouda, Emmental o Manchego)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Lavar y cortar la calabaza en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
  4. En un bol, mezclar la nata, la leche, el Sazonador para Patatas y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Engrasar ligeramente la bandeja para horno. Alternar capas de patatas, calabaza y el sofrito de cebolla y ajo.
  6. Verter la mezcla de nata y leche uniformemente sobre las capas.
  7. Espolvorear el queso rallado por encima.
  8. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que las patatas y la calabaza estén tiernas y el queso esté dorado.
  9. Retirar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.