Ingredientes:

  • 1 taza (227g) de mantequilla sin sal, derretida (más extra para engrasar el molde)
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • ½ taza (100g) de azúcar moreno clara, compactada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza (62g) de harina para todo uso
  • ½ taza (43g) de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 onzas (170g) de chispas de chocolate semidulce (o chocolate picado)
  • Sal marina en escamas (para espolvorear)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y forra un molde para hornear de 20x20 cm (8x8 pulgadas) con papel de hornear, dejando un borde colgando en los lados.
  2. Derrite la mantequilla en un tazón apto para microondas o en una cacerola.
  3. Bate la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
  4. Incorpora los huevos uno a la vez, luego agrega el extracto de vainilla.
  5. En un tazón aparte, bate la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
  6. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. ¡No mezcles demasiado!
  7. Incorpora las chispas de chocolate (o chocolate picado).
  8. Vierte la masa en el molde preparado. Espolvorea con sal marina en escamas.
  9. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con migas húmedas adheridas.
  10. Deja enfriar completamente en el molde antes de levantar usando el borde de papel de hornear. Corta en cuadrados y sirve.