Ingredientes:

  • 115g Mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 170g Chocolate negro para repostería, picado (60-70% cacao)
  • 200g Azúcar granulada
  • 100g Azúcar moreno, compactado
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 80g Harina de trigo todo uso
  • 30g Cacao en polvo sin azúcar
  • 100g Nueces picadas o chips de chocolate (opcional)

Instrucciones:

  1. Calentar el horno a 175°C. Preparar el molde con papel de hornear.
  2. Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla lisa.
  3. Retirar del fuego y añadir el azúcar granulada y el azúcar moreno. Mezclar bien.
  4. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
  5. En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao en polvo y la sal. Añadir a la mezcla húmeda y remover hasta integrar.
  6. Si se desea, añadir nueces picadas o chips de chocolate.
  7. Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente. Hornear durante 25-30 minutos.
  8. Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.