Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros, preferiblemente Haas (aproximadamente 700g en total)
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada (aproximadamente 50g)
  • 1-2 jalapeños, sin semillas y picados (ajustar al gusto, aproximadamente 10g)
  • 1/4 taza de cilantro, picado (aproximadamente 15g)
  • 2 cucharadas de jugo de lima, recién exprimido (aproximadamente 30ml)
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto (aproximadamente 3g)
  • 1/4 cucharadita de comino molido (opcional, aproximadamente 1g)
  • 1 tomate Roma, sin semillas y en cubos (opcional, aproximadamente 75g)

Instrucciones:

  1. Prepara los aguacates: Córtalos por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un tazón.
  2. Machaca los aguacates: Usa un tenedor o un machacador de patatas para machacarlos a la consistencia deseada. Algunos lo prefieren con trozos, otros suave.
  3. Añade la cebolla y el jalapeño: Agrega la cebolla picada y el jalapeño picado al tazón.
  4. Añade el cilantro y el jugo de lima: Agrega el cilantro picado y el jugo de lima recién exprimido.
  5. Sazona y ajusta: Agrega sal y comino (si lo usas). Mezcla bien y prueba. Ajusta la sazón (sal, jugo de lima, jalapeño) según sea necesario.
  6. Añade el tomate (opcional): Incorpora suavemente el tomate en cubos, si lo usas.
  7. Sirve inmediatamente: Sirve con tus totopos favoritos o como aderezo.