Ingredientes:

  • 2 láminas de masa de hojaldre rectangular refrigerada (aprox. 500g)
  • 1 huevo grande batido
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 100g de queso emmental rallado
  • 60g de sobrasada mallorquina
  • 2 cucharadas de miel de flores
  • 3 cucharadas de salsa pesto
  • 6 tomates secos en aceite picados
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F) con calor arriba y abajo para asegurar que el hojaldre suba correctamente.
  2. Extender las láminas de hojaldre frío sobre una superficie plana, manteniéndolas a baja temperatura para su manejo.
  3. Para las Palmeritas: Cubrir una parte del hojaldre con jamón y queso. Enrollar ambos extremos hacia el centro y cortar rodajas de 1 cm.
  4. Para los Saquitos: Cortar cuadrados de 5x5 cm. Colocar sobrasada y miel en el centro. Unir las esquinas hacia arriba y sellar.
  5. Para los Molinillos: Untar pesto y repartir el tomate picado. Cortar tiras y girar sobre sí mismas para formar espirales.
  6. Pincelar cada pieza con el huevo batido para obtener un acabado dorado brillante.
  7. Hornear durante 12-15 minutos hasta que el hojaldre haya subido y presente un color dorado uniforme.