Ingredientes:

  • 600 g de alcachofas congeladas troceadas
  • 10 ml de zumo de limón
  • 30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 3 g de ajo en polvo
  • 2 g de pimentón dulce de la Vera

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C. Colocar las alcachofas congeladas en un colador durante 5 minutos para eliminar el exceso de escarcha.
  2. Pasar las alcachofas a un bol y añadir el zumo de limón para evitar la oxidación y mantener el color vibrante.
  3. Incorporar el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Mezclar con movimientos envolventes hasta que toda la verdura esté cubierta.
  4. Extender las alcachofas en una bandeja con papel vegetal, asegurando que ninguna pieza toque a la otra para evitar que se cuezan al vapor.
  5. Hornear durante 15-20 minutos hasta que los bordes estén tostados y desprendan un aroma dulce.